Según la Organización para el Crecimiento y el Desarrollo Económico (OCDE), Colombia es el tercer país más emprendedor entre sus 34 miembros, detrás de Chile y Corea del Sur, y es uno de los pocos países de América Latina con dos unicornios.
El dato se conoció en un informe que destaca el inicio de la primera edición del ‘Programa de Aceleración Colombia Foodtech’ que es liderado por Vertical-I, Centro de Excelencia en Sistemas de Innovación de Colombia, en alianza con la aceleradora agroalimentaria Eatable Adventures.
El programa tiene como objetivo desarrollar y fortalecer el ecosistema de la industria agroalimentaria en Colombia, que se conoce como el “Hub de Innovación de América Latina”.
El sector agroalimentario es una vertical estratégica para Colombia, ya que esta industria, liderada por el área de alimentos y bebidas, es uno de los principales sectores manufactureros en Colombia y en el Departamento del Atlántico, representando el 29,3% de la producción bruta del país ( EAM, 2021).
Mila Valcárcel, socia directora y cofundadora de Eatable Adventures, destacó la posición estratégica de Colombia en el mapa latinoamericano para desarrollar la industria agroalimentaria a nivel global, de acuerdo con información que publica el portal LABIOTECH.